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작성일 22-11-04 15:28
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카스트 제도
인도인들의 생활은 카스트 제도로 식생활전반에서도 적용되었다.
남인도에서는 쌀의 생산량이
많아 밥을 주식으로 한다.
제사를 담당하는 브라만 계급,
정치를 하는 크샤트리아,
농사, 상업에 종사하는 바이샤,
최하층인 수드라의 4계급으로 나뉨.
개, 낙타, 육식동물의 고기, 조리되어 파는 음식, 부정한 사람이 만든 음식은 철저히 제한 하였다.
식사시에도 같은 카스트 계급만이 동석한다.
자신보다 상위인 카스트나 동일한 카스트에 속한 사람이 조리한 음식은 정한 것이며, 그렇지 않으면 부정한 것으로 생각하였다.
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_SLIDE_1_
INDIA
? 비즈니스 테이블 매너
_SLIDE_2_
INDEX
What’s INDIA?
인도의 음식
인도의 테이블매너
Q&A
_SLIDE_3_
1
What’s INDIA?
_SLIDE_4_
INDIA - 인도
인도는 남부 아시아에 있는 나라로,
영국의 직할식민지로 편입되었다가1947년 8월 15일 영국의 지배를 벗어났다.
수도는 뉴델리. 종족은 인도아리아족,
드라비디아족, 몽고족으로 구성되어있고 힌두교를 주 종교로 이루어져있다아
최근 인도는 IT성장과 전자산업이 두드러지게 성장하고 있어 한국과의 교류가 점차 증가하고 있다아
인도와의 교류가 높아질수록 인도의 文化(culture) 를 알고
테이블매너의 중요성이 높아지고 있다아
_SLIDE_5_
INDIA ? 인도의 특징
북부 vs 남부
주식은 북부와 남부지역에
따라 차이가 있다아
북인도에서는 밀이 많이
생산되며, 중동이나 유럽에
걸친 보편화된 식생활의
influence으로 밀가루로 만든
차파티, 난을 주식으로 한다.
하지만, 인도 전역에 걸쳐
가장 보편적으로 이용되는
것은 쌀이다.
_SLIDE_6_
채식주의자 ? 힌두교 종교
홍차의 주 생산지
콩 -
향
…(투비컨티뉴드 )
레포트/경영경제
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다.
